大众速腾300T卓越版的挂挡方式与一般手动档车辆相似，将左脚踩住离合器，右手扭动换挡杆即可完成挂挡。但需要注意的是，该车型车辆较大且动力强劲，对于新手驾驶员来说需要更加熟悉操作，避免操作失误。同时，在起步、加速、减速和转弯等情况下，更应注意挂挡的正确性和时机，确保驾驶安全。