蒜头上的种子，也被称为蒜瓣，其形状多样，但常见的形状包括扁球形、扁平型和圆形。这些种子的大小通常在1-4毫米之间，颜色可以是淡黄色、浅棕色、深棕色或黑色，甚至有的品种会有灰色或黄色的种子。种子表面的特征包括许多小凸起和小洼地，有时还会有细小的纹路，使得表面看起来粗糙不平。此外，种子表面干燥且相对光滑，有时会有明显的波纹或扭曲，以及不规则的凹凸。为了呼吸，种子上有明显的孔洞123。