要理解“祝米”这个俗语，首先要弄清楚俗语中的两个词，一个是“祝米”，另一个是“生”。

在中国南方的一些地区，特别是广东、福建等地，人们在庆祝新生儿出生时，会送上一些礼物，这些礼物通常包括一些米、糖果、红鸡蛋等。

其中的米就是“祝米”，意思是祝福新生儿健康成长、生活幸福。而“生”则是指新生儿的出生，因此“祝米生”就是祝福新生儿健康成长、生活幸福的意思。