1 违反食品安全法

2 因为明矾是一种有毒物质，会对人体健康造成危害，而且在食品中使用是违反食品安全法的。

此外，马铃薯粉条的生产也需要符合一定的卫生标准和质量标准，否则也会违反食品安全法。

3 建议大家在购买食品时要注意查看食品的质量标准和生产许可证，避免购买不符合标准的食品。

同时，也要注意食品的加工和烹饪方式，避免使用有毒物质或者超出安全标准的食品添加剂。