泰国紫薯与其他紫薯有一些区别。

首先，泰国紫薯相对于其他紫薯来说口感更为细腻，更甜美，而且淀粉含量较低，是一种低热量、高营养价值的食物。

其次，泰国紫薯的色素含量较高，其紫色颜色鲜艳饱满，可以为菜肴增色，很受欢迎。

此外，泰国紫薯在东南亚和亚洲国家中非常受欢迎，已经成为一种当地的美食文化。