在河源市，大年三十晚上可以在巴伐利亚庄园观看烟花秀。该庄园在不同的时间段准备了烟花秀、小丑缤纷秀、供灯祈福、围炉煮茶、篝火晚会等丰富多彩的文娱活动，吸引了大量游客前来游玩。

此外，河源市其他地方是否可以观看烟花，需要结合当地的烟花燃放政策和规定来考虑。在确保安全和遵守相关规定的前提下，如果允许燃放烟花，那么在市内的公园、广场或其他公共空地都可能有烟花表演。

为了获取更准确和最新的信息，建议联系当地相关部门或烟花表演组织者，或者查看当地的官方公告和媒体报道。