答；红眼银鳕鱼好吃吗〔好吃〕。

【食材】银鳕鱼500克、新鲜柠檬半个、鸡蛋2个、面包糠100克、淀粉100克、油适量、盐3克、椒盐粉1克、黑椒碎2克、鸡粉1克

做法：

银鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分；

切成长条块状，放进碗里，调入盐、撒些椒盐粉、黑椒碎、少许鸡粉、再挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制1小时以上；

淀粉用碟子盛起，腌制好的鱼块裹一层淀粉；

鸡蛋打成蛋液，裹了淀粉的鱼块在蛋液里滚两滚；

再裹上一层面包糠；

烧热油锅，油温升高时放入银鳕鱼，调成中火炸至两面焦黄色，捞起，放凉片刻，再迅速复炸一次，快速捞起，用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂即可。