风干鸭在准备过程中，首先需要将其放入冷水中进行大约20分钟的浸泡。这样做可以帮助去除鸭子上的没用盐分，同时也有助于软化肉质。

浸泡完成后，可以将鸭子切成小块，并加入姜丝进行烹饪。最终，这些步骤完成后的产品就是我们通常所说的风干鸭