对于新手来说，以下是一些适合群养并且适应冷水环境的鱼类品种：

1. 神仙鱼（Celestial Pearl Danio）：它们是小型、美丽且容易养活的鱼，适合群养。

2. 红蓝剑尾（Red and Blue Swordtail）：剑尾鱼是耐寒的鱼类，它们的颜色丰富多样，适合初学者。

3. 锦鲤（Koi Carp）：锦鲤在较冷的水温下也能生存，它们拥有独特的花纹和颜色，是非常受欢迎的观赏鱼。

4. 砂丽鱼（White Cloud Mountain Minnow）：砂丽鱼是小型、活泼且适应力强的鱼类，它们适合群养并且能够适应较低的水温。

5. 天使鱼（Angelfish）：天使鱼是美丽而温和的鱼类，适合群养。它们在冷水环境下也能生存，但需要较大的水族箱和适当的装饰物。

在养鱼之前，新手应该研究每种鱼的水质、饲养需求和行为习性，并确保提供适合它们的栖息地和适宜的饲料。此外，定期检测水质、保持水温稳定、定期清洁和维护水族箱等也是保持鱼类健康和保持水质的重要措施。