做法如下：

1. 将红薯去皮切滚刀块。

2. 锅中倒油，将红薯炸至金黄色，倒出控油放入碗中。

3. 锅中倒油，加入白糖炒出糖色，加水放入白糖适量。

4. 水开后倒入生粉，搅拌均匀，待汤汁熬成粘稠状浇在装有红薯的碗上。

5. 将淋了糖汁的红薯碗子上蒸锅蒸二十分钟，到点后出锅装盘撒上白芝麻即可。