导致水仙茶喝起来没味道的原因有以下几种：

冲泡时间不够 水仙茶需要至少 10 秒以上的时间释放茶叶香气。

水温不够 水仙茶需要水温在 90℃ 以上，才能够激发香气。

茶叶级别不够 高品质的水仙茶会有浓郁的香味，如果茶叶品质不佳，会影响口感。

建议您可以检查自己的泡茶步骤是否正确，或向提供此水仙茶的商家咨询，以获得更多建议。