米青是一种面条类食品，由面粉、水、食盐等原料制作而成。制作过程中，面粉和水混合后揉成面团，经过揉捏、切割、晾晒等步骤制成。米青的特点是面条细而柔软，口感滑嫩，适合做汤面或炒面食用。米青不仅营养丰富，而且容易消化吸收，受到广大消费者的喜爱。此外，米青还可根据不同口味加入各种配料和调味料，制成各式各样的美食，如拌面、炒面、烩面等等。