爱普生7845与7848两款打印机的主要区别在于功能和定位。爱普生7845是一款功能强大的喷墨打印机，具有出色的打印、复印和扫描功能，且支持有线和无线网络连接，操作简便，非常适合商务办公使用。

而爱普生7848则是一款多功能商用一体机，除了打印、复印和扫描功能外，还增加了传真功能，并且最大处理幅面为A3，这使得它在处理大幅面文档时具有更大的优势。总的来说，两款打印机各有特色，可以根据具体需求进行选择。