为了加快映山红下山桩的开花，可以采取以下措施：

首先，映山红需要充分的阳光、水分和肥料，因此可以适当增加阳光曝晒时间和浇水量，每周施用适量的有机或化学肥料；

其次，适时剪枝，删除枯枝、乱生枝和病虫枝，有利于促进新芽的生长和营养分的集中，从而增加开花的机会；

最后，通过控制温度和湿度，以及提供足够的氧气，可以增加植物的抗病能力和免疫力，有利于加快开花。总之，科学合理的管理和护理是促进映山红下山桩开花的关键。