可以放入冷冻冰箱中保存，但要注意在冰箱中尽可能不接触到其他食品或材料，以免传染臭味。同时，冷冻过程中也会对食品的质量造成一定影响，建议在冻存前先将咸肉切成小块或切片，以便日后使用时更方便解冻。最重要的是，一定要确认腌制咸肉的卫生与质量，并根据个人口味和使用习惯来做出最佳的保存方式和方案。