户外使用铝锅更加方便和轻便，因为它比铁锅轻很多。此外，铝锅的散热性能要比铁锅好，可以更好地防止食物粘锅和糊底，同时也节省燃料。但是，铁锅比铝锅更加耐用和可靠，可以在野外使用多年。此外，铁锅的热导性能也更高，可以更好地保持食物温暖和煮熟。因此，选择使用铝锅还是铁锅，需要根据个人喜好和需求来决定。