对于广州云鹤牌马蹄粉为何便宜的问题，我无法提供准确的答案，因为具体的定价和市场策略取决于该品牌和市场的经营决策。然而，以下是一些可能导致产品价格较低的常见因素：

1. 生产成本：可能是由于生产过程的自动化、成本控制手段的提高，或原材料的低成本采购，使得生产成本较低，从而反映在产品价格上。

2. 规模效应：该品牌可能拥有规模经济的优势，意味着他们可以通过大规模生产和分销来降低单位产品的成本。

3. 市场竞争：在竞争激烈的市场中，一些品牌可能选择以较低的价格来吸引更多的消费者，从而提高销量和市场份额。

4. 品牌定位：某些品牌可能选择以低价作为其市场定位策略，以便更好地满足价格敏感的消费者需求。

需要注意的是，低价格并不意味着产品质量不好。每个品牌都有自己的经营策略和定价体系，因此低价格的产品也可能具有一定的市场竞争力和优势。如果你对该产品的质量或定价有进一步的疑问，建议你联系该品牌的客服或寻求更多相关信息以获取准确的回答。