香铃子泡酒需要将新鲜的香铃子用清水洗净，晾干后泡入白酒或者蛋黄酒中浸泡，若是葡萄酒或者烈酒也可以尝试。一般来说，香铃子泡酒的时间是15-30天，泡制的酒最好放在冰箱或者阴凉处储存，以保证口感的甘甜和香味的浓郁。

在泡制的过程中，建议将瓶子经常晃动，让酒液和香铃子充分相互渗透，达到更佳的效果。

若需要更加浓郁的口味，也可以在泡酒过程中加入适量的冰糖或者蜂蜜，提升甜味。泡制出的香铃子酒不仅可以自饮，还可以用来做甜点、烧烤等菜肴的调味料。