亚麻籽油是一种营养丰富的油，它含有许多对人体有益的成分，如α-亚麻酸、膳食纤维、矿物质和维生素等。然而，亚麻籽油相对来说比较难消化，因为它的分子结构比较复杂。在消化过程中，亚麻籽油需要经过一系列的酶解和代谢反应，才能被人体吸收。此外，亚麻籽油还含有较多的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸在高温下容易氧化变质，影响其营养价值和消化吸收。

因此，在食用亚麻籽油时，建议适量食用，不要过量。同时，为了提高亚麻籽油的消化吸收率，可以将其与其他食物一起食用，如酸奶、燕麦、沙拉等。此外，选择优质的亚麻籽油品牌也很重要，因为品质不佳的油不仅会影响其营养价值，还会影响消化吸收。