卓威的鼠标垫GSR-SE灰和炽在设计和功能上确实存在一些区别。

首先，从设计上来看，GSR-SE灰是全新的鼠标垫，采用了特殊工艺，使得高密度的橡胶底平整且均匀，不同批次的手感也能够保持一致。而炽版本则对表布工艺进行了改变，使得表面纤维排列更紧密整齐，加强了耐用性。此外，炽版本的表面布料经过不同的处理，与皮肤接触时感觉比较柔软，不容易刮手，同时吸震力也有所提升。

其次，从功能上来看，GSR-SE灰作为全新的鼠标垫，旨在为玩家提供更加稳定的控制手感，帮助玩家在操纵鼠标时更容易实现静态启动，以及在多角度和大范围移动下更加灵活。而炽版本则进一步提升了这些功能，特别是在湿度相对较高的环境下，其表面处理能让水分不容易堆积在布面上，从而降低鼠标滑动时的卡顿感受，让玩家在不同条件环境下都能保持相同的手感。

综上所述，卓威的鼠标垫GSR-SE灰和炽在设计和功能上确实存在一些区别。玩家可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的鼠标垫。