黄糯玉米如果要保存，建议选择冷冻方式，因为冷冻可以在温度极低的条件下将食物迅速冷冻，避免细菌滋生和营养流失。

相对而言，冷藏只能缓解食物的腐败过程，而且放置时间一旦过长，还会导致品质下降，口感变差。因此，对于十月稻田采摘的黄糯玉米，如果要长时间保鲜，建议将其冷冻，以确保口感和品质的完整性。