垦利是一个美食之都，有许多小吃非常值得推荐。其中最值得一试的是传统的垦利炸鱼，以新鲜的鲤鱼为主料，深海鱼肉质鲜美，裹上的面粉外酥里嫩，口感极佳。

此外，垦利的糯米团、花卷、烧饼、豆腐、大饼等小吃也非常有特色，尤其是烧饼，口感松软，味道香醇，是一道不可错过的美食。总之，垦利的小吃种类丰富，风味独特，品尝起来一定能够让人流连忘返。