麻辣跳跳鱼通常是指弹涂鱼，别名泥猴、跳跳鱼。弹涂鱼属于鲈形目虾虎鱼科弹涂鱼属的鱼类。这种鱼的特性是既能在水中畅游，也能在陆地上攀爬，因此养弹涂鱼的人会发现它们有着和其他观赏鱼不一样的乐趣。弹涂鱼主要栖息于河口、港湾、红树林区的咸淡水域和沿岸浅水区，也会出现在沿海岛屿、港湾潮间带及低潮区水域。它们的适宜水温为24～30℃，适宜海水比重为1.01～1.02。