1. 万宁海鲜：万宁市位于海滨，拥有丰富的海洋资源，出产的海鲜特别鲜美，因此，万宁海鲜被誉为其一大名菜。

2. 万宁珍珠鸡：万宁珍珠鸡在多个海南菜系中都有。它选用当地的半老小母鸡肉，配以当地特有的木瓜果和高粱酒调味而成，味道鲜美，香气浓郁。

3. 蟹肉狮子头（海南风味）：这一菜品选用当地的冬瓜种类，蟹肉制成狮子头，然后在冬瓜中加以烹制，味道鲜美，适合清凉解暑。