在北方，早餐卖得比较快且好的食物种类有很多，以下是一些常见的选择：
煎饼果子：煎饼果子是一种来自中国北方的早餐小吃，通常以薄脆、软嫩的煎饼为外皮，加入鸡蛋、葱花、豆腐皮、瘦肉等各种馅料，再摊制成煎饼果子。煎饼果子在短时间内能够烹制出来，口感香酥可口，非常适合快速早餐。
油条：油条是一种北方的传统早餐食物，也是早餐卖得比较快的食物之一。油条的制作方法简单，口感酥脆，搭配豆浆或牛奶食用，既美味又方便。
包子：包子是一种常见的早餐食物，有各种不同的口味和馅料可供选择。包子可以提前制作好，也可以在短时间内蒸煮出来，方便快捷。
粥：粥是一种营养丰富、易于消化的早餐食物。在北方，早餐喝粥的人很多，特别是老年人。粥可以搭配各种小菜、咸菜等食用，也可以加入肉类、海鲜等增加口感。
馒头：馒头是一种传统的中国主食，也是早餐的好选择。馒头可以搭配豆浆、牛奶或粥等食用，也可以在制作时加入各种不同的馅料，如红豆、枣泥等，增加口感和营养价值。