融雪剂和大粒盐都可以用于快速化冰，但它们的成分和效果略有不同。

融雪剂主要由氯盐组成，包括氯化钠、氯化钙、氯化镁等，其原理是通过降低水的冰点来达到融雪的效果。融雪剂的优点在于融化速度快、使用方便，并且可以防止结冰。但是，融雪剂也会对环境造成一定的污染，因此在使用时需要注意保护措施。

大粒盐也具有降低水的冰点的作用，但其主要成分是氯化钠，相对于融雪剂来说，大粒盐的纯度更高，因此其效果也更加明显。大粒盐的优点在于其价格相对较低，使用起来也比较方便。但是，大粒盐的使用量需要比较大，才能达到理想的效果，而且如果使用不当，也可能会对车辆造成一定的腐蚀作用。

综上所述，融雪剂和大粒盐都可以用于快速化冰，但需要根据具体情况选择使用。如果需要快速融化大量积雪，可以考虑使用融雪剂；如果只是小面积的结冰，可以考虑使用大粒盐。同时，需要注意保护措施和使用方法，避免对环境和车辆造成不必要的损害。