在《植物大战僵尸》中，只有装备有盾牌的盾卫僵尸可以抵挡住科技堡垒的攻击。

盾卫僵尸手持盾牌，可以防御岩石投手、豌豆射手等攻击。并且盾卫僵尸的耐久度非常高，需要多次攻击才能消灭。因此，对于玩家来说，如果发现科技堡垒式的关卡，可以选择加强盾卫僵尸的防御能力，以便更好地抵御植物的攻击。