铜锅的好处：1、杀菌；2、补充不足的铜元素；3、不易粘锅

铜锅的坏处：1、在烹调时因摩擦产生的铜和锡，2、铜的化学成分不稳定，易氧化，与中药化学成分反应，会影响药效。