目前科学界认为，人体大脑的神经细胞数量在1000亿～1000亿个之间，但具体数量因人而异。

这些神经细胞在一秒钟内会经历不同的生理过程，包括放电、信息传递和代谢等。

但遗憾的是，目前科学界并没有具体的数据表明人体在一秒钟内可以产生多少个新的脑细胞。

虽然有些研究表明，人体大脑在某些情况下能够产生新的神经细胞，但是这个过程非常缓慢，而且产生的数量非常有限，因此对于神经细胞数量的增加和减少，科学界并没有得出定论。

同时，由于大脑的复杂性和个体差异，每个人的神经细胞数量和分布都存在一定的差异，因此对于这个问题，目前还没有一个准确的答案。