因为火太大了。

1、添加花椒粒。将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既能祛除大米的异味，也能避免大米生虫子。 2、晾晒。生有异味的大米放在通风的地方进行晾晒，这样可以去除大米的异味。 3、添加生姜。将适量的生姜放在大米袋子里面，可以去除大米的异味。 4、添加食醋。在淘洗大米的过程中可以添加适量的食醋，有去除异味的效果