餐桌样品的质量与发货的质量是否一致，这个问题涉及到商家的诚信和消费者的权益，因此非常重要。

一般来说，商家展示的餐桌样品应该是他们准备出售的产品的真实反映。这意味着样品的质量、材料、工艺和设计等方面都应该与发货给消费者的产品相同。商家通常会通过展示高质量的样品来吸引顾客，如果样品与发货质量不一致，那么他们可能会失去消费者的信任。

然而，在实际操作中，也存在一些商家可能会故意将样品做得比实际产品更好，以吸引消费者购买。在这种情况下，消费者收到的产品可能会比样品质量差，这显然是不公平的。

因此，为了确保自己的权益，消费者在购买餐桌时应该注意以下几点：

首先，仔细查看商家的产品描述和规格，了解产品的详细信息，包括材料、尺寸、颜色等。如果有任何疑问，可以向商家咨询并要求他们提供准确的信息。

其次，如果可能的话，最好亲自去实体店或展厅看看样品。这样可以直观地了解产品的质量和外观，并与商家沟通自己的需求和期望。

最后，在购买前一定要仔细阅读商家的退换货政策，了解如果收到的产品与样品质量不一致，自己有哪些权利和保障。

总之，餐桌样品的质量应该与发货的质量相同。消费者应该保持警惕，确保自己的权益不受损害。同时，商家也应该保持诚信，提供高质量的产品和服务，以赢得消费者的信任和支持。