国产时光酶是一种由中国科学家研发的酶类产品，被称为"时间胶囊"。它是由一种特殊的酶组成，可以改变食物的味道和口感，延长其保鲜期。国产时光酶可以在食品加工过程中使用，可以有效延长食品的保质期，减少食品浪费。同时，它还可以改善食品的口感和触感，让食品更加美味。国产时光酶在食品行业有着广泛的应用前景，但也引发了一些争议，因为长期食用含有时光酶的食品可能对健康造成潜在风险。