选购面条时，应注意香精、防腐剂等添加剂，因为这些物质会对健康造成影响。

建议选购食材简单、无添加剂的面条，如纯手工面、全麦面或用大米、豆腐等植物原料制成的面条。

此外，还要注意面条的生产日期、保质期和保存方法，选择新鲜、质量保证的产品，储存时要放置于阴凉干燥处，以免面条变质。总之，选面条应尽量选择简单天然的原材料，避免食品添加剂的危害。