根据中国边防政策，边民证是指边境地区的居民在边境地区通行和使用的证件。办理边民证需要满足一定的条件，主要包括：

1. 户籍所在地为边境地区。

2. 年满16周岁。

3. 遵纪守法，无犯罪记录。

如果您的户口在保山，而保山不属于边境地区，那么您可能无法在瑞丽办理边民证。边民证通常在户籍所在地的公安局出入境管理部门办理。

建议您向保山市公安局出入境管理部门咨询相关政策，了解您是否可以在瑞丽办理边民证。各地的政策可能有所不同，请根据实际情况办理。同时，也可以向瑞丽市出入境管理部门咨询，以便获得更准确的信息。