栎树炭和机制炭是两种不同类型的炭，它们的区别如下：

1. 来源：栎树炭是由栎树木质经过高温炭化而制成的，而机制炭则是由各种植物的木质经过机械加工和炭化处理制成的。

2. 原料：栎树炭的原料主要是栎树木材，而机制炭可以使用多种植物的木质，如柚木、槐木、竹子等。

3. 制作过程：栎树炭的制作过程较为简单，主要是将栎树木质经过高温炉炭化而成。机制炭的制作过程相对复杂，需要经过木质的机械加工和炭化处理。

4. 外观：栎树炭一般呈现不规则的块状或碎末状，颜色为黑色或灰黑色。机制炭则常常经过机械加工，形状规则且颗粒较为均匀。

5. 用途：栎树炭常用于烧烤、药用、水质净化等领域，也可以用作空气净化剂。机制炭主要用于工业领域，如水处理、气体吸附等。

总的来说，栎树炭和机制炭在原料、制作过程、外观和用途上都存在明显的区别。根据具体的使用需求，选择适合的炭产品可以取得更好的效果。