如果您曾在东莞购买社保，现在想转到江西，您可以采取以下步骤进行操作：

1. **国家社会保险公共服务平台办理**：

- 首先，访问国家社会保险公共服务平台的官方网站：http://si.12333.gov.cn/。

- 登录后，选择上方菜单栏的“关系转移”选项。

- 在左侧功能栏中，选择“社保转移申请”。

- 输入您的个人基本信息，如姓名、社会保障号码（身份证号码）、联系电话、户籍地址等，以及转移信息。

- 核对所有填写的信息无误后，点击“申请”按钮，完成转移接续的申请。

- 转入地经办机构会负责受理您的申请并进行后台审核。您可以随时通过“社保转移申请审核结果查询”和“社保转移进度查询”服务，查询转移申请的结果及后续转移进度。

2. **手机APP办理**：

- 您还可以下载“掌上12333”APP来办理社保转移。在APP中选择“社保转移申请”，进行人脸认证后，选择转入地和转出地信息。

另外，需要注意的是，换了工作地点并不强制要求必须转移社保。社保是否异地转移可以根据您的实际需求来决定。如果每次工作的城市都有变动并转移社保，可能需要付出一定的时间和精力。但只要在退休前将各地的社保记录合并到一起就行，退休时各地的缴费年限会合并计算。