核桃在盘剥的过程中有可能接触到手上的汗水，特别是在夏季或手部出汗较多的情况下。然而，接触到汗水通常不会对核桃本身造成直接的不良影响。不过，应尽量保持双手干燥和卫生，以避免可能的细菌或污染物传播到核桃上。特别是如果准备将核桃用于食品加工或储存，应确保核桃在清洁的环境下处理。