猪舌头表面的皮比较厚，而且很耐煮，所以想要把它彻底去除并不是一件容易的事情。

首先，我们可以先将猪舌头用开水焯一下，这样可以使皮松软一些，易于去除。

接着，将猪舌头放入冰水中浸泡五分钟左右，这样皮层会很快收缩，易于剥离。

在去除皮的过程中，可以同时将它轻轻擦拭或用刀轻轻刮齐，这样能更有效地剥去皮，并使猪舌头更加美味嫩滑。