原料：
1. 羊肉：500 克
2. 羊骨：500 克
3. 生姜：30 克
4. 葱：2 根
5. 干辣椒：适量
6. 八角：2 颗
7. 香叶：2 片
8. 桂皮：1 根
9. 草果：1 颗
10. 豆蔻：2 颗
11. 砂仁：2 颗
12. 生抽：适量
13. 盐：适量
14. 胡椒粉：适量
15. 花椒：适量
16. 香菜：适量
17. 蒜：适量
18. 豆腐：适量
19. 粉丝：适量
步骤：
1. 羊肉切块，用清水浸泡 2 小时，中途换水一次，以去除血水。
2. 将羊骨洗净，与羊肉一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开。
3. 烧开后，撇去表面的浮沫，加入生姜、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻、砂仁、花椒等调料，转小火炖煮 1 小时。
4. 捞出羊肉，晾凉后切成薄片。
5. 继续炖煮羊骨，直至汤汁浓郁。
6. 取一个砂锅，加入适量羊汤，煮沸后加入生抽、盐、胡椒粉等调味。
7. 放入切好的羊肉片，煮沸后加入豆腐、粉丝等食材。
8. 煮沸后，撒上香菜、葱花、蒜末等，即可上桌。
烹饪小贴士：
1. 羊肉要先用清水浸泡，换水去除血水，以保证口感和汤色的纯净。
2. 炖煮羊骨时，要用小火慢慢炖煮，使骨头的营养充分融入汤中。
3. 在煮羊肉时，可以加入自己喜欢的蔬菜和豆腐等食材，丰富口感。
4. 根据个人口味，适量调整调料的用量。
这样一道富源羊汤锅就制作完成了，鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。