一斤的芋圆煮熟后，大约会变成两斤左右。这是因为澄粉制成的芋圆含有大量的水分，在煮熟后会膨胀变大。再加上煮熟后的芋圆表面变得更光滑，整体看起来也比生的芋圆更大。如果需要在烹饪中使用芋圆，需要根据实际需要掌握它的体积变化情况，以便精确地计算用量。