要制作出更香的酸辣面醋，首先需要选择好优质的醋，例如米醋或陈醋。

然后，在锅中加入适量的醋和糖，慢火慢熬，直到醋的酸味和糖的甜味完全融合。

接着，加入适量的辣椒、花椒和姜，搅拌均匀。

最后，将调制好的醋倒入面碗中，与其他调料一起搅拌均匀即可享受美味的酸辣面了。记得根据自己的口味调整醋和糖的比例，使酸味和甜味达到最佳平衡。