是先将鲈鱼去鳞去内脏，用盐巴擦去外皮上的粘液后，抹上适量的盐巴并放入蒸锅里蒸熟。

这种做法可以使鱼肉更加嫩滑，也能保持鱼肉的营养不流失。

其实蒸鱼的方法有很多种，可以根据不同的口味选择不同的蒸鱼方式，如加入葱姜等调料蒸。

同时，配上一些清爽的蘸料，比如酱油和姜丝，可以更好地提升鱼肉的口感。