烧开水可以去除水中的部分杂质，如溶解的气体（如氨气、氯气等）、镁离子、硫酸氢根、碳酸氢根等阴阳离子。然而，这种方法对于某些不活跃的重金属（如汞、铅等）、某些复杂的有机化合物（如磷、氮等）的去除效果并不明显。

此外，烧开水虽然能够灭杀大部分细菌和真菌，但它仍然无法去除水中的污垢、重金属、挥发性物质和细菌尸体等。因此，虽然烧开水可以杀死一些细菌，但对于水中的其他杂质，如明矾、泥沙、耐高温细菌、氯素、重金属等有害物质，烧开水是无法解决的。如果想要健康安全的饮用水，最好的方法还是安装一台净水器。