在佛山南海区，车主选择车牌号的方式不同，拿到车牌的时间也会有所不同。如果车主在车管所现场通过十选一或者是五十选一的方式选择车牌，一般情况下当天就可以拿到正式牌照。

而如果车主选择自编自选的方式选号，可能需要等待7-15个工作日，因为车辆的生产需要时间。

另外，如果车主在网上申请车牌，制作车牌大约需要7-15个工作日，邮寄车牌则需3-5天，具体时间还要根据当地实际情况来看。因此，在佛山南海区，拿到选好的车牌号的时间主要取决于车主选择车牌的方式。