据我所知，昌吉到石河子的不走高速路线可以参考以下途径：

1. 国道省道普通公路：

从昌吉出发，走312国道，这是一条贯穿中国东西部的重要交通线，经过多个县市，距离长、路况复杂。全程约112公里，大约需要2小时18分钟。

2. S115线路：

也可以选择不走高速的线路，途径S115。全程距离为115公里，大约需要2小时18分钟。

以上路线不走高速，可以欣赏到沿途的风景，同时避免了高速堵车的情况。但需要注意的是，路况可能较为复杂，需要提高警惕，注意安全。