铁路钢轨用大锤砸断的过程是通过重复的高速冲击力，不断打击钢轨表面，直到产生裂纹并最终破碎。

大锤通常由一定重量的铁锤和木柄组成，通过专业工人的反复砸击，能够不断地增加钢轨表面的应力，导致裂纹的扩大和钢轨的断裂。

这种方式多用于拆卸旧钢轨或改道等需要铺设新的路轨时进行铺设钢轨的铺路工程。需要注意的是，这个过程需要严格的安全措施，以避免伤害工人或造成其他问题。