预防白蚁的大米是经过处理的生物硅素大米。生物硅素是一种由硅藻提取出来的天然有机硅化合物，它具有极强的抗菌、抗氧化和抗腐蚀性能，可以有效地抵御白蚁、霉菌、细菌等危害植物的微生物。

经过生物硅素处理的大米不仅可以避免白蚁的侵害，还能提高大米的品质和营养价值，延长保存期限，是一种非常好的防治白蚁的方法。