麻酱米线的泡发时间并不固定，因为这取决于米线的硬度和你想要的口感。一般来说，米线需要提前浸泡一段时间，可以提前1小时甚至更长。如果你喜欢的是比较软糯的口感，或者想要节省时间，也可以直接将米线放入热水中煮至透明即可。在烹饪过程中，你需要不时搅拌，防止粘连，煮到米线没有硬心就好了。总的来说，只要你喜欢，可以根据自己的口感和时间来调整泡发和煮的时间。