砂仁是一种常用的香料，有多种不同的种类。以下是一些常见的砂仁种类及其区别：

1. 黑砂仁（Amomum cardamomum）：黑砂仁是最常见的砂仁种类，也被称为真砂仁。它的外表呈现暗褐色，具有浓郁的香气和辛辣的味道。

2. 白砂仁（Amomum subulatum）：白砂仁也被称为尼泊尔砂仁，外观呈现白色或淡黄色。与黑砂仁相比，白砂仁具有较为温和的香气和味道。

3. 绿砂仁（Amomum villosum）：绿砂仁通常被称为金砂仁，因其外观呈现绿色。它相对较少见，具有较为浓烈的香气和辛辣的味道。

4. 花砂仁（Amomum tsao-ko）：花砂仁也被称为草果，是一种具有特殊香气的砂仁种类。它的外观呈现棕色，香气独特，常用于烹饪和中药中。

总的来说，砂仁的种类主要根据颜色、香气和味道进行区分。在烹饪和药用中，选择适当的砂仁种类可以根据个人喜好和菜肴需要来决定。