艾角粉是一种广东传统小吃，通常是由艾草、糯米粉等原料制成。为了防止艾角粉粘牙，可以在制作过程中加入一些食用油，如花生油或橄榄油，这可以帮助减少粘度。

此外，还可以在面团中加入一些淀粉，如玉米淀粉或土豆淀粉，以增加其稠度和黏度，从而降低粘牙的可能性。

另外，确保面团充分搅拌和揉搓，使其更加均匀，也有助于减少粘牙的情况。